მილდიანის პრემიალური ღვინოები საუკეთესო ხარისხის ყურძნისაგან იწარმოება. ვენახები, ძირითადად, კახეთსა და რაჭაში, მეღვინეობის სპეციფიურ მიკროზონებშია გაშენებული. ამდენად, მათი უმეტესობა ადგილწარმოშობის დასახელების კონტროლირებადი უმაღლესი ხარისხის ღვინოებია.
