სასმელი ელვარე ოქროსფერია. სურნელები თავიდანვე ძალიან ეფექტური და მდიდარია. მკვეთრად იგრძნობა ნუშის, მოხალული კაკლის, თეთრი ხილის მურაბებისა და თაფლის ტონები. დაგემოვნებისას ძალაინ გლუვი და მრგვალია.